Люди научились переваривать крахмал задолго до появления сельского хозяйства
Фото из открытых источников Если свежий жевательный багет или сладкий жареный ямс дают вам заряд энергии, вы можете поблагодарить случайную генетическую мутацию, которая произошла сотни тысяч лет назад у наших предков. Это всего лишь один вывод из пары исследований — одно опубликовано в Nature, другое в Science...
