Undergang сформировались в конце весны 2008 года в Копенгагене, Дания, с намерением вернуть гниль и испорченность на дэт-метал-сцену. В начале сентября 2008 года была записана демо-версия "Evigt Lidende", но она никогда не была официально выпущена.

Много концертов было сыграно в течение второй половины 2008 года, а зимой 2008-2009 состоялась запись дебютного полноформатного альбома "Indhentet Af Døden". Альбом был выпущен на промо-кассетах летом 2009 года, как раз перед выходом винилового издания, который создавался совместно с британским лейблом Me Saco Un Ojo Rec. Винил был выпущен в 500 экземплярах в январе 2010 года и был переиздан в сентябре 2010 года, как раз перед значимым для группы фестивалем The Kill-Town Death Fest, что проходил в Копенгагене, Дания.

Уже осенью 2009 года был получен контракт для издания версии альбома "Indhentet Af Døden" на испанском лейбле Xtreem Music. Скопировано с Dark-World.ru. Тем не менее, до выпуска диска группа встречается с бесчисленными проблемами как в плане дизайна, так и формирования личной жизни музыкантов, что вызвало столь длительную задержку. До ноября 2010 года все было закончено и готово найти свое место в плотном графике релизов лейбла, после чего в феврале 2011 года, наконец, диск был выпущен.

В начале февраля 2012 года группа выпускает сразу две пластинки. Сначала вышел полноформатный альбом "Til Døden Os Skiller", а сразу же за ним - сплит с группой Funebrarum под названием "The Dead of Winter". В 2013 гору Undergang радуют своих фанатов релизом "Søm Til Din Ligkiste". Этот мини-альбом вышел ограниченным тиражом в 1000 копий (800 на черном виниле, 200 - на красном).

В течение всего времени существования группы Undergang дали множество различных концертов в Дании, Швеции и Германии. В том числе на их счету несколько мини-туров с такими группами, как Dead Instrument и Anatomia. В конце 2013 года группа вернулась в свой родной город для создания материала для третьего полноформатного альбома.