Группа Thou образовалась в 2005 году в столице штата Луизиана - городе Батон-Руж. Изначально курс был взят на сладж-дум-метал с влияниями блэк-, стонер- и дроун-дум-метала на некоторых релизах.

Первый состав группы выглядел следующим образом: Мэтью Тадиум - вокал, гитара, Энди Гиббс - гитара, Митч Вэллс - бас-гитара, Терри Галино - ударные. В такой конфигурации в 2005 году было записано демо "Call No Man Happy Until He Is Dead". В 2007 году к группе присоединяется вокалист Брайан Фанк. В составе квинтета в том же году издается сначала безымянная демка, а потом под эгидой конторы One Eye - первый полноформатный альбом под названием "Tyrant".

Изначально данный альбом было решено издать посредством лейбла Morbid Massakre Records в формате кассеты, однако проект был отменен по причине идейных разногласий между группой и хозяином лейбла после того, как тот прочел тексты альбома. В результате альбом был издан в формате двенадцатидюймовой черной виниловой пластинки ограниченным тиражом в 500 копий с постером и альтернативными названиями некоторых треков в качестве бонусов. Также в 2007 году группа самостоятельно издала альбом в CD-формате.

Альбом "Tyrant" был переиздан в 2008 году конторой Gilead Media в формате диджипак. Первый тираж насчитывал 1000 копий, второй - 2000 и содержал обновленное оформление. Очередное переиздание состоялось в 2009 году посредством конторы Southern Lord Recordings в формате винила тиражом в 1500 копий и содержало два бонус-трека, а также обновленное оформление буклета. Скопировано с Dark-World.ru.

В 2008 году на лейбле Autopsy Kitchen Records выходит второй полноформатный альбом группы под названием "Peasant", который позже также был переиздан в различных форматах со множеством бонусов. В 2007-2009 годах команда дает множество концертов в разных городах США, после чего отправляется с гастролями в Великобританию. В тот же период издается множество миньонов и сплитов, а также две компиляции и бокс-сет "Kingdoms", содержащий переиздания обоих полноформатников Thou.

В 2010 году новым барабанщиком становится Джош Ни. В том же году команда продолжают свою серию концертов по США и Великобритании, а также посещает с гастролями многие другие европейские страны. В том же 2010 году издается виниловый мини-альбом "Baton Rouge, You Have Much to Answer For", несколько сплитов и третий полноформатный альбом "Summit".

2011-2012 годы также ознаменовались изданием множества миньонов, сплитов и проведением масштабного гастрольного тура, а в 2014 году на лейбле Gilead Media издается четвертый лонгплей Thou под названием "Heathen".