Греческая команда Septic Flesh образовалась в марте 1990 года. В начале 1991-го музыканты записали демо "Forgotten Path". Пленка продавалась неплохо (разошлось порядка 800 копий), и коллектив решился на выпуск мини-альбома. "Temple Of The Lost Race" содержал ставший классикой группы трек "Morpheus", и именно благодаря ему Septic Flesh получили контракт от Holy Records. Первый полноформатник записывался в Storm Studio с Магусом Вампиром Даолотом в качестве продюсера. "Mystic Places Of Dawn", основанный на древнегреческих мифах, представлял собой сочетание скорости, брутальщины, мелодики и атмосферы, которое сами музыканты нарекли "dreamy death metal".

Следующий альбом, создававшийся в тех же условиях, что и его предшественник, отметил снижение темпа и внедрение в музыку думовых элементов. При этом на "Esoptron" явным образом чувствовалось влияние культуры древних эллинов. Третья работа Septic Flesh превзошла все ожидания и значительно подняла популярность группы. На этот раз сессии проходили в Praxis Studio под присмотром Ламброса Сфириса.

Также в состав была введена вокалистка Натали Рассоулис, а гитарист Кристос Антониу задействовал в музыке неоклассические элементы (ведь недаром он учился в английском музыкальном университете). Что касается текстов, то они образовывали концепцию изобретения секретного двигателя, изменяющего реальность. На следующий год команда решила порадовать фанов раритетами и записала альбом "A Fallen Temple", основанный на переработке "Temple Of The Lost Race". Из нового материала на диск попало всего пять композиций, причем две из них ("Marble Smiling Face" и "The Eldest Cosmonaut") вскоре стали очень популярными. Кстати, на "The Eldest Cosmonaut" был снят первый видеоклип группы. В поддержку альбома Septic Flesh провели глобальное европейское турне "Temple Of Humiliations", на котором выступили в роли хедлайнеров при поддержке Misanthrope и Natron.

К своей следующей студийной работе команда пришла без Натали Рассоулис и ударника Костаса Савидиса (место за ударной установкой занял Акис Капранос). Альбом "Revolution DNA" записывался в шведской Studio Fredman с продюсером Фредриком Нордстромом. В результате слушатели получили новый металлический альбом в духе дарк-метал-нью-эйдж, а песни на нем стали более театральными и душевными.

После выхода пластинки Кристос Антониу организовал сайд-проект Chaostar, к которому привлек своих коллег по "Септической плоти", в том числе и Натали Рассоулис. Когда он вернулся к своей основной команде, оказалось что рамки Holy Records стали тесны для группы, и музыканты занялись поисками нового лейбла. Скопировано с Dark-World.ru. Их старания увенчались успехом в 2001 году, и Septic Flesh перешли под крыло известного европейского дэт-лейбла Hammerheart Records. Летом 2002-го коллектив вернулся в Studio Fredman и за шесть недель записал альбом, наполненный агрессией, скоростью, мелодиями, классическими оркестровками и мрачной всепоглощающей атмосферой. На тот момент "Sumerian Daemons" стал последним альбомом группы, и в 2003 году Septic Flesh объявили о прекращении деятельности.

Участники команды разбрелись по другим проектам, но в начале 2007-го состоялся реюнион. Сначала коллектив просто выступил на греческом фестивале Metal Healing, однако этим дело не ограничилось, и к марту 2008-го был подготовлен новый альбом - "Communion", записанный с участием оркестра и хора. Запись очередного альбома группы началась в августе 2010 года в студии Devasoundz в Афинах. Альбом "The Great Mass" вышел 18 апреля 2011 года. Его выход предварял цифровой сингл "The Vampire From Nazareth", который вышел в конце декабря 2010 года посредством лейбла Season of Mist.

В июне-июле 2011 года Children of Bodom, Devin Townsend, Septic Flesh и Obscura проводят серию совместных концертов в США и Канаде. В поддержку своего последнего релиза группа отправилась в большой европейский тур под названием "The Great Mass Tour", который состоится в октябре-ноябре этого года. После этого группа отправляется в отдельный "The Great Mass Greek Tour", в рамках которого прошло пять шоу в разных городах Греции. Гастроли продолжились и в 2012 году: летом пройдут выступления на многочисленных европейских фестивалях, а также музыканты выступят в Израиле, Словении, Финляндии, Словакии и Франции.