Идея создания проекта Sagittarius зародилась в конце 1998 года. Тогда основатель Корнелиус Вальднер почувствовал желание интенсивно работать с классической музыкой, а также интерпретировать любимые классические произведения литературы. Название было выбрано в соответствии с зодиакальным знаком автора (Sagittarius - стрелец).

После двух демо, в апреле 2003 года, на Renovatio Verlag вышел дебютный альбом под названием "Die Grosse Marina". Его тираж составил 300 белых виниловых пластинок. Это были концептуальные композиции на основе романа Эрнста Юнгера "On The Marble Cliffs", но не следует понимать это как попытку воплотить всю книгу в музыку. В процессе создания альбома только некоторые сцены послужили вдохновением. Помимо шести собственных композиций, в него включены произведения Ion Manzatu, Simion Lefter и Людвига ван Бетховена.

По случаю запланированного участия в Wolfstanz III в ноябре 2006 года Sagittarius подготовил специальный выпуск "Fragmente II", который первоначально должен был быть продан исключительно в ходе мероприятия. Он содержит шесть неизданных треков продолжительностью в 15 минут и первую часть лунной сонаты в качестве бонуса. Тираж альбома составил 50 копий на CD-R. Поделились им и с фанами, есть бесплатная ссылка на официальном сайте.

Второй полноформатный альбом, "Songs From The Ivory Tower", был выпущен спустя 5 лет на Cold Spring Records. Опус включает 15 треков темной неоклассики, положенной на стихи Stefan George, Bernhard von Uxkull-Gyllenband, Gottfried Benn, Ludwig Uhland и Timo Kölling, плюс ряд инструментальных пьес, в записи которых принимали участие Marcel P. (Von Thronstahl), Herr Twiggs (Kammer Sieben), Damiano Mercuri (Rose Rovine E Amanti), Troy Southgate (H.E.R.R. / Seelenlicht) и Philipp Jonas (Secrets Of The Moon).

После релиза "Songs From The Ivory Tower" эксклюзивно для самых близких друзей и участников записи "SFTIT" Sagittarius записывает мини-альбом "Dreams and Dust", тираж записи составил всего 15 компакт-дисков.

Следующий миньон, "To Aoide", выпущенный в 2010 году, является ещё одним эксклюзивным изданием. Он содержит четыре трека, записанных между 2008 и 2010 годами, с общей продолжительностью около 14 минут. 36 копий записи помещены в металлическую коробку, а также издание сопровождается буклетом и двумя открытками.

Апрель 2012 года ознаменован выходом следующего альбома Sagittarius - "The Kingdom Come". Записанный в период 2008-2011 годов под вдохновением от темных миров европейских поэтов, таких как Штефан Георге, Фридрих Гёльдерин, Шарль Бодлер, Ууно Кайлас, Иоганн Вольфганг Гёте, Уильям Батлер Йейтс, Германн Гессе, Эрнст Моритц, Каролина фон Гюндерроде и Карл Вольфскель, альбом содержит 18 композиций общей продолжительностью в 65 минут.

Sagittarius выросли до полноценной группы из четырёх участников: Herr Twiggs (Kammer Sieben) на вокале и Theresia W. на гобое, также помогает множество одарённых сессионных музыкантов, среди которых можно назвать sG (Secrets Of The Moon), Dev (While Angels Watch) и Josef Klumb (Von Thronstahl). Sagittarius продолжили добрую традицию предыдущих альбомов и записали выдающийся альбом в традиции классической европейской художественной песни, сочетая сложносочинённые неоклассические композиции с примесью суицидального фолк-нуара. В альбом входит объемный 20-страничный буклет с текстами песен.

В 2013 году Sagittarius выпускают мини-альбом "Fragmente III". По сути, он представляет собой сборник неизданных и альтернативных версий песен, записанных в период между 2007 и 2011 годами. Тираж записи ограничен 50 экземплярами, лишь 25 из которых предназначены для продажи. Скопировано с Dark-World.ru. Вскоре после этого творческая деятельность группы была приостановлена на неопределённый срок.