История этого проекта началась в 1985 году, когда бывший гитарист V8 Вальтер Жиардино задумал записать демку, которая помогла бы ему выйти на британский рынок. Воспользовавшись услугами вокалиста Родольфо Кавы, басиста Юли Рута и барабанщика Густаво Ровека, он осуществил первую часть плана, но результат оказался настолько восхитительным, что Вальтер оставил в покое Соединенное Королевство и стал собирать домашнюю команду. Жиардино со всей ответственностью подошел к достижению поставленной цели, и потому на подбор кадров и репетиции ему пришлось потратить два года. Дебют Rata Blanca, появившийся в 1988-м, записывался с участием Ровека (ударные), Гуиллермо Санчеса (бас), Сола Бланша (вокал) и Сержио Бердичевски (гитара). Поддержанная синглами "El Sueno De La Gitana" и "Chico Callejero" и содержащая великолепный инструментал "Preludio Obsesivo" работа имела нехилый успех.

Для продления контракта с Polydor требовалось, чтобы годовой тираж составил не менее 4000 экземпляров, но этот рубеж был взят гораздо раньше. Всего же было распродано более 12000 копий, однако, несмотря на успех, Бланш поспешил откланяться. Освободившееся место занял Адриан Барилари, а, кроме того, в составе появился клавишник Хьюго Бистольфи.

Вливание свежей крови пошло Rata Blanca на пользу. Диск "Magos, Espadas Y Rosas" с мощным романтическим эпиком "La Leyenda Del Hada Y El Mago" и хит-балладой "Mujer Amante" был распродан миллионным тиражом в странах Латинской Америки, а также в Мексике и Испании, а его презентацию группа провела на разогреве у Яна Гиллана. В 1991-м коллектив выпустил альбом "Guerrero Del Arco Iris", посвященный затонувшему гринписовскому кораблю "Rainbow Warrior". Раскрутка пластинки началась с концерта на 30000-местном стадионе Velez Sarsfield, после чего музыканты прокатились по Южной Америке и Мексике, а также заглянули в легендарный лос-анджелесский клуб Whiskey A Go Go. По возвращении в Буэнос-Айрес Rata Blanca записали с участием камерного оркестра "живой" альбом, выход которого по непонятным причинам значительно подзадержался. В 1993-м команда нанесла визит в Португалию и Испанию и там попутно записала EP "El Libro Oculto".

По окончании тура Бистольфи и Барилари основали проект Alianza, а образовавшиеся вакансии в RB заняли вокалист Марио Ян и клавишник Хавье Ретамозо. Обновленный состав записал диск "Entre El Cielo Y El Infierno", звучавший значительно тяжелее предшествующих работ. В 1994-м Rata Blanca появилась на бразильском фестивале Monsters Of Rock, а в 1996-м наконец-то вышел изрядно провалявшийся на полке "En Vivo En Buenos Aires".

Между тем популярность группы (особенно в Аргентине) пошла на спад, и так и не смогший порадовать фанов Ян подал в отставку. Его примеру хотели последовать Ровек и Бердичевски, однако Жиардино уломал их остаться на запись еще одной пластинки. Скопировано с Dark-World.ru. Впрочем, альбом "VII", на котором спел Габриэль Мариан, не принес музыкантам особой радости, и в апреле 1998-го Вальтер был вынужден распустить проект. Густаво и Серджио сколотили хэви-метал-бэнд Nativo, а лидер RB занялся сольной карьерой. Состав его новой команды Temple не отличался стабильностью, и на гастроли 1999 года гитарист пригласил в качестве гостя Адриана Барилари. Несколько позже к ним присоединились Санчес и Бистольфи, и по этому поводу было решено реанимировать имя Rata Blanca. С Фернандо Скаселлой на ударных возрожденная команда провела успешный тур по Южной Америке и Мексике, окончание которого отметила выпуском бестового сборника "Grandes Canciones".

Летом 2002-го вышел новый студийник "El Camino Del Fuego", а за этим событием последовало появление лайва "Poder Vivo" и участие в создании трибьюта Black Sabbath. Кривая популярности Rata Blanca вновь поползла вверх, и очередной опус "La Llave De La Puerta Secreta" стал золотым за два дня официального релиза. Высокий статус команды также подтвердился аншлаговыми концертами и выступлениями на разогреве у таких монстров тяжмета, как Whitesnake и Judas Priest.

В августе 2008 года увидел свет другой успешный альбом, достигший золотого статуса в течение недели после появления, - "El Reino Olvidado". В поддержку релиза группа отправляется в тур по Испании, Южной и Северной Америке, включая также грандиозное шоу, прошедшее в Luna Park Stadium в Буэнос-Айресе при участии специального гостя – бывшей вокалистки Nightwish Тарьи Турунен. C грандиозными планами покорить Европу и Японию, Rata Blanca перезаписывают альбом на английском языке. Роль вокалиста исполнил Doogie White – бывший участник Ritchie Blackmore's Rainbow и Yngwie Malmsteen. "The Forgotten Kingdom" также был издан и в Испании.

В 2010 клавишник группы, Hugo Bistolfi, начинает сольную карьеру и вследствие этого покидает Rata Blanca. Замена ему нашлась в лице Danilo Moschen, игравшего с такими коллективами, как Beto Vázquez Infinity, Barilari, Tarja Turunen, Logos и Jaf.