Группа Holy Moses была основана в 1980 году, когда собрались вместе Рамон Брюсслер (бас-гитара), Йохен Фюндерс (гитара, вокал) и Петер Фондерштайн (ударные). В 1981-м к ним присоединился гитарист Энди Классен. Фюндерса было решено разгрузить от обязанностей вокалиста и в конце того же года в команде появилась Сабина Хирц (будущая Классен - в 1983 году она вышла замуж за Энди и взяла его фамилию). За ударные к тому времени уселся Пауль Линцених.

Мало-помалу сформировался стиль Holy Moses – жесткий трэш с дьявольским вокалом Сабины, который сами музыканты характеризовали как "голос из преисподней". Компания записала несколько демок: "Satan’s Angel" (1981), "Walpurgisnight" (1984) и "The Bitch" (1985), являющиеся сейчас предметом гордости коллекционеров. Популярность группы довольно быстро росла и после серии концертов в Германии и Бельгии Holy Moses получили контракт с леблом Aaarrg Records, на котором вышел дебютный альбом группы, "Queen Of Siam".

Кстати, пластинка записывалась с новым барабанщиком, Хербертом Дрегером. После тура в поддержку диска коллектив покинул ее основатель Брюсслер, а за басуху взялся Андре Шапелье.

Этот товарищ побыл в команде недолго, поучаствовав лишь в записи "Finished With The Dogs". На время европейского тура в Holy Moses был добавлен второй гитарист, Джорди. Роль басиста же выполнял Йохан Сусант, которого по окончании дат сменил Томас Бекер (экс-Darkness). Вскоре после этого Джорди подался в Living Death, а летом 1988 года ему была найдена замена в лице Тило Херманна. На этом этапе группе удалось подписать контракт с мажорами Warner Bros, где и вышел третий альбом "The New Machine Of Liechtenstein", записанный с продюсером Алексом Периаласом. Во время сессий Херманн ушел в свой родной Risk, а его место занял Райнер Лоуз. Кстати, на конверте диска значилось имя Райнера, хотя его участие в записи было минимальным.

Отыграв в 1989 году с успехом свои выступления на фестивале Dynamo перед аудиторией из 20000 человек, Holy Moses, тем не менее, были вышвырнуты с мажорного лейбла. Не особо расстроившись, музыканты продолжили свою концертную деятельность, подписав контракт с West Virginia Records.

В 1990 году на этой фирме было издано очередное творение группы, "World Chaos", записанное с продюсером Уиллом Диком. В следующем году вышел очередной альбом группы, "Terminal Terror". Вскоре после этого коллектив покинул ударник Ули Куш, ушедший сначала в Gamma Ray, а затем в Helloween (на его место приняли Свена Хервига). Вслед за ним ушел и Томас Беккер, замененный басистом Бенни. В получившейся конфигурации был записан альбом "Reborn Dogs", после чего деятельность Holy Moses была приостановлена. Сабина увлеклась своим новым проектом Temple of the Absurd, а её муж занялся продюсированием. Будучи на гастролях в Америке со своей командой, Сабина познакомилась там с Дэном Лилкером, согласившимя поиграть на басу в Holy Moses. В 1994-м Классены, Лилкер и Хервиг записали очередной альбом "No Matter What’s The Cause", вышедший на Steamhammer.

После этого Сабина полностью сосредоточилась на Temple of the Absurd, а ее бывшая команда фактически оказалась распущена. Лишь где-то в середине 2001 года было объявлено о возрождении Holy Moses в сильно обновленном составе. Первым продуктом реюниона стал EP "Master of Disaster", а в 2002 году вышел новый альбом "Disorder of the Order". Весь оставшийся год группа активно выступала с концертами. После тура Энди Классен объявил, что больше не может заниматься только Holy Moses, так как должен продюсировать другие группы. Новым гитаристом и продюсером Holy Moses стал Майкл Ханкель, друг Энди. Скопировано с Dark-World.ru. С ним группа записала новый альбом "Strength, Power, Will, Passion".

В 2007 году барабанщик Атомик Штайф вновь вернулся в группу для записи нового альбома. В 2008 году группа провела успешный тур вместе с Obituary и Avatar. Осенью 2008 года вышел десятый альбом группы, получивший название "Agony of Death".

В июле 2011 года группа сообщила, что началась запись последователя "Agony of Death". Это будет двойной альбом, предназначенный отметить тридцатилетие коллектива. Пластинка задумана в формате сборника под названием "30th-Year Anniversary - In The Power Of Now", куда войдёт 20 перезаписанных песен, которыми отмечена история Holy Moses. В этом же году группу покидает ударник Atomic Steiff, которого заменяет Герд Люкинг.