Birdflesh - шведский музыкальный проект, работающий в стиле Grindcore, был основан в городе Векшё в октябре 1992 года.

Первый демо-альбом под названием "The Butcherbitchtape" был записан и выпущен в 1994 году. Следующим релизом вновь стало демо под названием "Demo of Hell", вышедшее в 1995 году.

В 1997 году группа записала ещё один демо-альбом, получивший название "Fishfucked". В августе того же года гитарист Алекс Гадлер уехал на 8 месяцев в Юго-Восточную Азию, и группа вынуждена была на время приостановить свою деятельность.

Сразу после возвращения Алекса Гадлера в 1998 году, Birdflesh выпустили четвертый демо-альбом под названием "We Were 7 Who 8 Our Neighbours On A Plate". Этот релиз включил сингл "Trip To The Grave", сплит "Morbid Jesus" с польской командой Squash Bowels и ещё один сплит "Misery of the Defenceless" с Carcass Grinder. Скопировано с Dark-World.ru.

В 1999 году по инициативе Гадлера Birdflesh отправились с гастролями в Юго-Восточную Азию в компании с группой D-River.

В 2001 году группа записала свой дебютный полноформатный альбом, получивший название "Alive Autopsy".

В 2002 году был записан новый релиз - второй полноформатный альбом под названием "Night Of The Ultimate Mosh". В записи этого альбома принимал участие новый ударник - Андреас Митроулис. Также на этом альбоме можно услышать кларнет и участников разных коллективов, таких как Dethronement, Hypnosia и Jigsore Terror. В этом же году новоиспечённый ударник вышел из состава, чтобы отправиться в тур по Европе в составе Sayyadina, а позже Андреас присоединился к группе General Surgery, однако позже он всё же вернулся в Birdflesh.

В 2006 году группа записала свой третий полноформатный альбом, получивший название "Mongo Musicale". Спустя два года увидел свет четвёртый полноформатный альбом "The Farmers' Wrath".